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【素料理】綠花椰菜飯糰~幸福感的視覺誘惑

【素食料理。花椰菜飯糰】

今天的料理,簡單指數破表
是老媽從冰冰好料理上學到的

簡單歸簡單
看起來可是十足的好吃
來看看怎做吧



材料需要:

綠花椰菜 . 飯 . 素干貝絲 (圖片是鮮味醬,目前沒有)

自由搭配的配料:
海苔 . 芝麻 . 紫蘇葉 . 蛋絲

調味料:
鹽巴

﹝在我們家是4-5人份﹞
﹝綠花椰菜  份量依各人喜好斟酌﹞


﹝1.﹞
起一鍋熱水
鹽巴 . 沙拉油
將綠花椰菜燙熟

﹝2.﹞
將綠花椰菜切碎

﹝準備白飯在碗公﹞



﹝3.﹞
倒入切碎的 綠花椰菜 跟素干貝絲 (照片是鮮味醬)
拌拌拌~~~~~

到了這個階段
已經呈現好好吃的狀態...
有類似散壽司的美感

.....好拉...可以開動了~
不用變成飯糰拉......

內心不斷這樣的OS中

﹝4.﹞
準備一碗鹽巴水
捏好飯糰後 用鹽巴水將周圍輕輕的拍一拍
有調味作用
有海苔的話貼上海苔~
這樣就完成囉



1.綠花椰菜的切法,建議花的部分可以切大塊一點,增加口感變化度,
梗的部分類似四季豆的口感,比較脆,可以切碎一點

2.因為飯糰口感比較清爽
最後的鹽巴水有調味作用
依個人喜好斟酌

3.沒有鮮味醬的話,代替品可以嚐試 素的干貝絲看看 ^^
(葷食是用鮪魚罐頭或是XO醬)

或是依各人喜好去增加配料
是一道非常靈活的料理



﹝可愛飯糰出籠﹞

拍這一道的時候
餓翻的全家人都盯著我
大家眼神傳達一股強烈訊息
"拍~快~一~點~~"

拍完後馬上一掃而空!!
大家吃的津津有味

下班太累 懶的煮菜的話
這樣一道簡單料理就可以解決囉 ^^

延伸閱讀:

21 則留言:

  1. 正在喝早餐咖啡的我
    本來沒食欲
    看得我都想端那碗沒捏成團的飯
    直接喀了
    ㄏㄏㄏㄏㄏㄏ

    我想不必拍鹽水
    光鮮味醬就夠啦



    版主回覆:(08/18/2013 11:36:49 PM)


    我也覺得不用捏成團了...

    拍的時候就超想吃的啦~^^


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  2. 好想吃哦!!

    版主回覆:(10/05/2009 10:07:14 AM)


    有機會做看看囉~

    超簡單低~^^

    哈哈

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  3. 人生以吃喝玩樂為目的5/10/09 01:40

    還沒吃早餐~~~~餓!

    版主回覆:(10/05/2009 10:06:48 AM)


    哈哈~

    我拍的時候也好餓

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  4. 呵呵!真的沒錯!
    若是趕下班回家又累又餓的話!
    一道就搞定啦!
    蔬菜.澱粉都有啦!
    突然想到~
    不知用午餐便當吃不完的辣蘿蔔乾切碎了拌進去~
    應該也很好吃吧!
    這樣成本又降低囉!
    哈哈!
    好佩服我自己!!
    謝謝素醬媽的啟發!

    版主回覆:(10/05/2009 10:06:34 AM)


    變化很多呢~

    這種東西很靈活^^

    只是加了花椰菜就好漂亮~

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  5. 看起來好好吃~一定要推一下


    版主回覆:(10/05/2009 10:06:20 AM)


    做法簡單又漂亮的料理呢~^^

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  6. 素醬媽...Jing非常喜歡吃花椰菜,飯糰類...
    這次可以從素醬媽這兒取經 將兩者合二為一...
    Jing之前也有做過青江飯菜飯糰(實驗性質) 與素醬媽分享 ^^
    http://blog.yam.com/jingxuan/article/16517268
    另外還有去年一位韓國老師教我們的素食飯糰...(很棒的IDEA)
    黃豆芽飯糰 http://blog.yam.com/jingxuan/article/15706865
    大頭菜飯糰 http://blog.yam.com/jingxuan/article/15402546


    版主回覆:(10/05/2009 10:02:59 AM)


    感謝分享呢~~^0^

    有機會我也要來做看看~~

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  7. 真是太優秀了!!

    版主回覆:(10/12/2009 07:26:07 AM)


    哈哈 就是拌一拌阿~

    超簡單的

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  8. 不用捏飯糰+1....哈哈

    版主回覆:(10/15/2009 11:52:26 PM)


    哈哈 看來很多人這樣覺得

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  9. 哇,好棒哦
    對了,那個飯是台灣米吧,還是什麼特別的米(如:壽司米)
    因為所在地的米,要不多加點水,是會成為一顆顆分別的米飯。所以才要向妳請教米的問題。

    版主回覆:(10/18/2009 06:30:59 AM)


    就只是用一般吃飯的米~

    是逢萊米

    所以配的材料不能選太乾的 (因此沒有建議素鬆)

    這樣就會導致分開


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  10. 顏色很漂亮,做法也很簡單,
    吃素的小小朋友也會喜歡吃吧^^

    版主回覆:(10/19/2009 05:13:14 AM)


    對阿~其實不是吃素也會喜歡~^^

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  11. 現在回到台灣了
    食材比較好買了
    有空要來試試看囉~ ^^
    感謝分享

    版主回覆:(10/21/2009 10:46:57 AM)


    哈~回來真好~

    買材料玩看看~^^


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  12. 哈哈~看到拌完的那張照片
    我也覺得有種想要馬上吃掉的感覺...


    版主回覆:(10/21/2009 10:46:38 AM)


    噗~~

    大家都好心急喔~~哈哈

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  13. 不用捏飯糰+1
    可能肚子等不到那個時候了....

    版主回覆:(10/22/2009 05:19:52 PM)


    哈哈~~大家都這樣說~~

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  14. 看到還沒有捏成飯糰的飯,我就餓了,不過我是懶人,只想叫我媽做給我吃說

    版主回覆:(10/22/2009 05:18:54 PM)


    哈哈

    我們都是只想吃的懶人 金害~

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  15. 謝謝分享~ ^.^
    我很喜歡這簡單料理
    連視覺上都會美起來哩~

    版主回覆:(12/05/2009 04:54:30 AM)


    很高興你喜歡

    我們還會陸續PO出好吃的料理

    歡迎來看看^^

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  16. zinger878822/4/10 14:35

    請問鮮味醬台南市買的到嗎
    歸仁好遠喔

    版主回覆:(01/12/2010 02:11:06 PM)


    台南沒有喔~

    要等有人開團

    或者直接訂購

    現在運費還有特價喔^^

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  17. 小野馬6/5/10 07:28

    真是一道非常快速的料理,非常誘人食慾.請問用海苔包起來前,飯要先放涼嗎?

    版主回覆:(04/23/2010 04:01:45 PM)


    飯煮好後 就放入碗裡

    一方面讓水氣散發

    然後趁這個時間準備材料

    再來攪拌

    這時候飯也降溫的差不多了~

    所以不用特地放涼

    溫溫的可以有助材料融合

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  18. 改天也來試試看

    版主回覆:(05/06/2010 11:59:26 AM)


    希望你做的順利~

    完成這個可愛的飯糰^0^


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  19. 很簡單滴料理~~

    版主回覆:(08/17/2010 10:06:15 AM)


    對阿

    可以試看看^^

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  20. 當你的家人真幸福.

    版主回覆:(12/18/2010 01:03:20 PM)


    對阿^^
    每天都吃的很飽....

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  21. 妳的部落格好棒,每次看都好喜歡!!

    版主回覆:(12/20/2011 12:11:22 PM)


    謝謝~~
    聽到你喜歡很開心^^

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