【素食料理。炸雪花糕】
看完上一篇
【素料理】芋泥雪花糕~香滑軟嫩的小甜點
如果你也很開心的跟著做
也許會遇到跟我們家一樣的問題
做太多吃不完怎麼辦呢??
所以來改變一下吃法
嚐嚐用炸的看看~
材料需要：
粘師父 起司脆酥粉
雪花糕
有這包就不用擔心粉漿要怎麼調囉~
雪花糕 切成小塊
調粉漿
很奇妙的是白白的粉
加入水就變成黃色的
真神奇阿...
看看黏稠度
老媽是憑感覺
至少要食材都可以裹住的黏稠度才可以喔
(不放心就按照包裝後面的比例吧)
開始油炸
炸好後把油瀝乾再鋪張吸油紙吸油
就可以享用拉~!!
其實用現成的粉很簡單
粉漿調稀一點會感覺比較薄脆
調濃一點會感覺比較有麵衣的口感
所以實驗幾次看看就知道~
便可以依各人的喜好去做調整
網路紅到不行的爆漿口感 應該就是這般吧~
(我沒吃過~所以自己想像拉)
熱騰騰的咬下去
外皮酥脆
裡面的鮮奶凍 "譁~"的擴散到口中
這兩種口感結合再一起真的很棒喔
也許是加熱的關係
芋頭的香氣變得更明顯了
而且感覺更不甜膩
不知道外面的炸鮮奶是不是這般做法
我覺得比直接吃更好吃呢~^^
所以吃不完的雪花糕如此一變
又是一道新的佳餚喔
這個看來說不定不輸給糯米炸
回覆刪除版主回覆：(09/06/2013 01:51:26 PM)
比糯米炸好吃喔~~
軟軟的內餡很讚哩
這個看來說不定不輸給糯米炸
回覆刪除還好我今天晚上不餓
回覆刪除是要這麼說嗎XD
版主回覆：(10/19/2009 07:49:03 AM)
這樣就沒椰子粉了~
哈哈
ㄚ~好想把蘿蔔糕切丁裹那ㄍ粉漿
回覆刪除炸來吃個肥翻過去溜～
版主回覆：(10/20/2009 07:40:37 AM)
哈 這樣吃法也不錯
基本上這個炸粉很萬用~
我們家常常使用滴
脆酥粉只要加水就好嗎~看到很多人說要加蛋加油的???
回覆刪除版主回覆：(10/23/2009 12:20:12 PM)
因為脆酥粉本身就是調和過的粉
所以我們都只有加水而已~
用很單純的做法來做
基本上覺得這樣就很好吃了~
也許加蛋加油有其他的效果
可以實驗看看^^
請問這個粉~哪裡才買的到呀!?
回覆刪除@0@+
好想吃呀~~~~~>Q<也想做給家人和朋友們吃!
版主回覆：(08/10/2010 04:22:35 PM)
你是說脆酥粉嗎???
我在全聯友看到
如果都找不到 可能就要到住家附近的 南北雜貨行 詢問囉~~
請問如果買外面有沾椰子粉的雪花糕也能這樣炸嗎...?
回覆刪除版主回覆：(06/10/2011 11:36:07 AM)
可以實驗
不過會多了椰子粉的渣渣口感
然後外面賣的做法不清楚
會不會遇熱變的柔順綿滑也是個問題
所以就是做看看囉~