2010-06-27

【湯‧料理】腰果山藥湯。簡單健康的美味湯品


﹝素醬媽素食料理。山藥腰果湯

跟之前電鍋煮湯的方法一樣
【湯‧料理】牛蒡腰果湯。清香甘甜的樸實美味
【湯‧料理】四神湯。溫心潤胃的傳統美食

這次材料換成山藥
同樣搭配腰果還有電鍋
做成一鍋讓人很開心的湯



準備材料:

豆輪子 適量
腰果
山藥
乾香菇
薑片
製作肉骨茶的藥材包

調味料:
香菇粉

米酒



山藥切塊

豆輪子先用熱水泡到軟化 (約1小時)
香菇切成適當大小



﹝1.﹞
乾香菇先爆香
如果不想爆香
就先把香菇泡軟
煮湯的鍋內倒入一點油

 ﹝2.﹞
電鍋裝入水
外鍋大約兩杯量米杯的水量

將材料都丟入
煮約1小時
煮好再加入鹽 香菇粉 米酒 調味即可



腰果與山藥的搭配 真是非常健康
豆輪子也吸飽湯汁
吃起來非常過癮

利用不同的藥材包香味
與一些食材上的變化
就可以簡單準備出一鍋風味絕佳的湯品

對我來說 餐桌上有一鍋好湯
是最幸福的事情了^^


7 則留言:

  1. 會小油嗎?

    版主回覆:(06/29/2010 01:36:07 PM)


    油只有爆香香菇的一點油量

    所以並不會很油~

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  2. 小咪也想試這道!!
    看起來挺營養呢!!~

    版主回覆:(06/28/2010 01:22:52 AM)


    營養好喝~

    如果不想爆香香菇

    就是香菇泡水泡軟

    然後一起丟入鍋

    記得淋上一點油

    這樣就可以了^^

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  3. 香菇爆香比較好...
    濃濃香味四溢...

    版主回覆:(06/29/2010 01:35:26 PM)


    雖然還要另外起個鍋子很麻煩

    不過為了更好吃還是會起個鍋爆香香菇^^

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  4. 阿朱媽28/6/10 02:07

    推 香菇爆香

    版主回覆:(06/29/2010 01:34:25 PM)


    嗯 沒錯

    香菇還是爆香會比較有味道!


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  5. 我想喝這個~(但不要加豆豆輪,+秀珍菇)

    版主回覆:(06/29/2010 01:33:33 PM)


    哈哈 可以自己換材料搭配看看~

    找出自己喜歡的吃法

    最棒了

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  6. 真是太棒了,又有好湯喝.

    Jenny

    版主回覆:(06/29/2010 01:32:32 PM)


    薑片多一點會更有味道喔^^

    試看看~

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  7. 我爸爸生病的時候我媽也燉了腰果山藥湯,住院所以特別加料了一些蔬菜

    不過因為病院已經供膳 最後都進了我的肚子裡XD

    腰果煮湯好喝呢:D不知道補哪裡就是了

    (一般堅果炸過脆脆的吃法反而不愛吃XD"

    版主回覆:(06/29/2010 01:31:47 PM)


    腰果煮湯真的是非常美味^^

    有種特別溫潤圓滑的口感

    喝起來超舒服的~

    雖然不知道他補哪 只知道很營養又好吃^^

    脆脆的口感比較小點心 但是容易膩@@

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