【過年年菜特輯】特製珊瑚草甜湯。吃甜點也可以很健康

﹝素醬媽年菜料理。特製珊瑚草甜湯﹞

這次來個素醬媽特製的珊瑚草甜湯吧

吃完年菜大餐後

撐著吃太飽的肚子  想必是頗有罪惡感的

想要甜點的話

珊瑚草或是白木耳這類的食材 是再好不過了

怎麼說呢?

他有讓你嗯嗯更順暢的作用!!

有體驗過的人想必都會覺得很神奇

孤陋寡聞的我

其實根本不曉得這些食材有這種作用

單純只是覺得這些食材很健康~ (一整個誤打誤撞)

目前 我已經加入珊瑚草或是白木耳的粉絲團了

為什麼說特製呢?

因為還加入少許藥材

讓性涼的珊瑚草 煮完後更溫和

並且用心的加入冬瓜角(塊)

讓珊瑚草特有的味道...(老媽說有股微微的腥味)

消失不見

來看看做法吧^^

 

材料準備：

珊瑚草

山藥

冬瓜角 --- 如果沒有可以用黑糖或是二砂糖代替

藥材 --- 枸杞 紅棗 黨蔘 黃耆

珊瑚草 長這樣

現在比較普遍了

應該大賣場或是超市

賣南北雜貨的店家都可以找的到

前置作業 --- 泡水泡軟

山藥切小丁

加水 至覆蓋的程度

放入電鍋煮熟 (約半杯水 跳起來即可 因為切小丁還挺快熟的~)

也可以加入桂圓

不過桂圓的味道比較重 0.0

﹝1.﹞

趁山藥在電鍋裡的時候

我們把藥材煮一煮

沒有用布包的原因是

想把藥材煮得更徹底一些

﹝2.﹞

把泡軟的珊瑚草打成汁

打的程度就看個人喜歡的口感

﹝3.﹞

藥材撈起

倒入珊瑚草汁

﹝4.﹞

藥材中的紅棗 可以丟回來

再加入一些枸杞

加入冬瓜角 或是黑糖

或者是二砂糖皆可

來調味~

﹝5.﹞

碗中放入煮好的山藥

倒入珊瑚草湯汁

就完成囉^^

加入枸杞 紅棗 桂圓

都可以讓性涼的珊瑚草比較溫和

更適合女生飲用^^
 

美味又健康的甜湯

讓大家有個愉快的新年

祝大家新年快樂~新的一年順順利利