【烤‧料理】整顆帶皮的焗烤馬鈴薯。這是馬鈴薯控的燦爛時光

【烤箱料理。整顆帶皮的焗烤馬鈴薯】

看到馬鈴薯很快樂

如果整顆這樣吃下去感覺會更快樂

憑著對馬鈴薯的熱愛

決定花時間來做這個整顆馬鈴薯的料理 (握拳)

如果家裡有微波爐

做這個可以省下很多時間

不過沒有 只能慢慢煮@@"

準備材料：

馬鈴薯 (選小顆一點 煮起來比較快)

蘑菇 ── 切片

蕃茄 ── 先表面劃上淺淺刀口  利用煮馬鈴薯的水燙過去皮  然後切碎

九層塔

鮮奶油

披薩用乳酪絲

調味料：

蕃茄醬

粗粒黑胡椒

鹽巴

迷迭香 (沒有可省略)

小茴香 (沒有可省略)

橄欖油或是奶油 

馬鈴薯洗乾淨

就可以開始煮了~

 

利用煮的時間 先預熱烤箱 約200~220左右

﹝1.﹞

水裡放點鹽巴

馬鈴薯煮到可以用筷子輕易穿透的程度

(要用電鍋蒸也可以)

有微波爐就用微波爐 可以省下很多時間

小顆一點也比較省時間

切一半來煮當然更快

不過就是想吃整顆的那種FU!!!

煮好後 先讓蒸氣散發

用菜刀在表面畫十字

等一下才可以壓開

表面淋上橄欖油 灑點鹽巴

﹝2.﹞

可以輕易用手撥開的程度

(騙人的 雖然馬鈴薯很鬆軟 事實上很燙手!! 請小心操作 )

淋上橄欖油(奶油也可)

灑上迷迭香 小茴香子

入烤箱烤 我設定200~220度左右

烤的時間不一定

主要烤到表面收乾 外皮有點酥脆 那種感覺

你懂吧 你懂吧~!!

﹝3.﹞

利用烤的時間開始準備醬料

丟入磨菇

煎到出水又收汁的程度

﹝4.﹞

把磨菇趕到一邊去 @@

然後放入準備好的蕃茄丁

先讓蕃茄接觸鍋子 炒香一下

兩者混合  炒阿炒阿

﹝5.﹞

一樣把食材趕到一邊去

倒入番茄醬 炒香一下

增加酸度與整體調味 讓蕃茄更蕃茄一點

再混合~

﹝6.﹞

這樣就可以調味了

加入鮮奶油

黑胡椒 鹽巴 適當調味後

加入九層塔

這樣醬料就完成了@@

﹝7.﹞

馬鈴薯取出

把醬料放上去

如果要說缺點的話 就是醬料炒不夠多!!!

放上乳酪絲

再送入烤箱 可以直接開大火

烤到乳酪絲融化就可以囉!!!!

 

以下是  馬鈴薯圖連發   ︿(￣︶￣)︿

我覺得不需言語說明了

看到照片連發可以感受到我多愛馬鈴薯了吧@@

雖然花時間

不過吃起來大呼過癮

一整個滿足了我對馬鈴薯的渴望 哈哈

這次是番茄磨菇醬 整個挺搭的

下回如果有發現其他不錯的醬料 再來分享~