每個人都火氣一直上升的狀態吧
來介紹一道退火的簡單料理
說簡單也不簡單~
沒有一點刀工可不成喔~
首先把瓜肉切下來
光這盤就足夠清涼退火拉~
這就是今天要介紹的料理~
介紹完畢~~ END
什麼~~!!?? (毆)
哪泥~~~???(踢)
好拉~不要打我~
再往下看
把瓜肉最硬的地方切除
這個部分就交給植物吃囉
是不錯的肥料
再來把中間白色的部分切成薄片~
見老媽快手刷刷刷刷刷的~
很快就切好了
如果給我切一定就........
切出來還有那麼多~~
再來用鹽巴
這個份量差不多兩小匙
搓揉搓揉 讓他軟化
靜置個5-10分鐘左右
待時機成熟
再灑入糖調味~
這樣就完成拉!!
老媽說這個部分最退火了
如果有百香果再加入百香果汁更棒!!
冰冰涼涼 脆脆的很爽口
又帶點西瓜的清香
百香果的酸度
這是我從小吃到大都很愛的夏日甜點~
基本上一碗公在我們家很快就一掃而空了
西瓜的最有效運用阿~
我上個月也有吃到耶，由於看不到紅色果肉，
回覆刪除所以我們一群人一直在猜那是什麼，
後來問了才知道是西瓜皮。作法原來是這樣。
最後是直接用百香果(水果)切開淋上去就可以了?
版主回覆：(10/20/2011 11:34:09 AM)
先用鹽巴軟化 加入糖調味
其實我們家常常到這個步驟就開始吃了
如果有百香果的話淋上去更好吃^^
西瓜皮竟然可以吃！！
回覆刪除好神奇啊！！
版主回覆：(08/05/2009 02:41:16 AM)
可以喔~
很簡單而且好吃^^
跟醃青芒果類似的做法~
看起來好好吃!
回覆刪除現在剛好是百香果和西瓜的季節，真想立刻試試~
我都沒想過西瓜皮可以這麼做呢，謝謝分享 ^^
版主回覆：(08/05/2009 10:33:39 PM)
真的是吃乾抹淨的代表 ㄏㄏ
吃了果肉還不夠 連皮都不放過
有機會試看看
會吃的很開心喔~^^
我都把西瓜皮丟掉
回覆刪除想不到也可以做涼拌
好方法學起來 ^^
版主回覆：(08/06/2009 05:08:42 AM)
有看到延伸閱讀 還有16種調理法呢~
但是給你來變化一定更多樣~哈 ^0^
很清涼開胃的一到涼拌菜～
回覆刪除版主回覆：(08/07/2009 10:56:18 AM)
有空可以試看看
簡單又好吃~
是啊,將西瓜物盡其用,又能消暑解熱,
回覆刪除是炎夏的清涼開胃小菜,有機會,
愛也要試作看看!
版主回覆：(08/22/2009 07:50:04 PM)
真的是很棒喔
吃完西瓜後還有一道涼拌可以吃~
上回做過一次失敗... 因為我不應該加白醋呀~><
回覆刪除版主回覆：(08/22/2009 07:49:18 PM)
我媽也有提議要不要加醋
我阻止她了
所以才會想到加百香果
請問涼拌珊瑚草如何製作比較好吃，謝謝！
回覆刪除涼拌類的主要都是靠醬汁
刪除調出清爽的醬汁來沾取我想都會不錯
另外我有看到這篇教學
你也可以參考喔
https://www.youtube.com/watch?v=F0aMVk-G7uk