【素料理】押壽司(箱壽司)~輕鬆創造美味驚喜

【素食料理。押壽司】

這道美麗的料理
或許不如一般日式押壽司那麼正統
來個台式自創的押壽司
也是一樣美觀又好吃

最棒的是只要一些簡單的材料就可以做出來了~
材料變換自如
相當靈活




材料需要：

白飯
馬鈴薯
紅蘿蔔
嫩豆皮 (如果有吃蛋就用蛋鬆)
芹菜
素鬆

調味料：
鹽
胡椒粉

道具：
方形容器

嫩豆皮切塊
紅蘿蔔 & 馬鈴薯 切細絲備用

馬鈴薯絲需要泡水
洗去澱粉

一般家裡吃的白飯就可以了
不需要任何調味

押壽司工具
製作上會比較方便
沒有的話餅乾盒..等都可以代替
(以前家裡人口多的時候  老媽都用西式餅乾盒做出超大一塊 )

﹝1.﹞
先煎嫩豆皮
用鏟子炒散
加入一點鹽巴跟胡椒粉調味
慢慢煎到有些焦黃
如圖片這樣

第一個配菜完成

﹝2.﹞
開始炒胡蘿蔔絲跟馬鈴薯絲
一樣加入一點鹽調味
起鍋前灑入芹菜末

﹝3.﹞
這樣材料就備妥了
開始動工

先鋪一層白飯

鋪一層菜

再鋪一層白飯
押緊

加嫩豆皮
上白飯
押緊

鋪素鬆
上白飯
押緊

輕輕的壓一下
讓上層形狀也美觀工整
脫模完成~



1.注意煎炒配菜時的油量
避免製作的時候太油~

2.馬鈴薯絲記得泡水才會脆脆的
有澱粉炒的時候會湖掉

切一塊起來
配上一碗味增湯
喔伊細~

製作的時候讓聯想到提拉米蘇也是這樣一層一層搭起來的
這種層次的美感
賞心悅目
讓人食慾大開

飯與配料緊實的夾在一起
每口都會有不太一樣的風味
簡單食材穿搭
有著讓人喜悅的驚喜感
是一道很棒又簡單的料理~