﹝素醬媽料理。南瓜炒米粉﹞
2010的第一篇
是一道非常家常的料理
樸實的開頭
卻是讓人吃不膩的滋味
食材有:
南瓜
素火腿
香菇
芹菜
米粉
調味料:
泡香菇的水
素蠔油
胡椒粉
鹽巴
香菇粉
南瓜切絲
香菇泡軟後的水留著
﹝1.﹞
香菇爆香丟入素火腿一起炒
再加入素蠔油、胡椒粉、一點鹽巴、香菇粉 調味
﹝2.﹞
南瓜丟下去一起炒到熟
炒香後加入香菇水和一些水
拌入米粉
﹝5.﹞
用小火慢慢拌炒
讓南瓜融入米粉中
最後灑上芹菜
就大功告成簡單又方便的炒米粉
是傳統的美食
樸實無華的料理
卻深深滿足心靈
這篇算是新年第一砲吧
回覆刪除有些餐廳的招牌就是金瓜米粉 會用部分南瓜去打成汁作為醬汁
感覺更滑順濕潤 口感也不賴
看到我的最愛~猴菇
口水馬上滴下來 阿喲餵
祝福青醬媽和青醬媽媽:
新年快樂 鮮味醬紅透半邊天
版主回覆:(01/05/2010 06:28:55 AM)
哈哈 沒錯~第一砲
感謝你的祝福~
也祝你
新的一年超級順利~
部落格粉絲越來越多喔~~^^
金黃色的米粉
回覆刪除美麗的色澤
看起來好誘人喔!~
版主回覆:(01/04/2010 05:25:40 AM)
家常菜最能滿足胃跟心靈了~~^^
我們家也常做這一到菜,我們家都是把南瓜放到電鍋去煮,煮成泥炒米粉的時候會很方便!
回覆刪除版主回覆:(01/04/2010 05:26:18 AM)
因為南瓜我們切條狀了~
所以在煮的時候他就會自然的融入~
也跟泥差不多了~
先煮成泥來炒也是很不賴的主意^^
看了妳的炒米粉....讓我簡單學到如何炒素食米粉....感恩你
回覆刪除版主回覆:(01/07/2010 01:04:49 PM)
希望妳成功
好吃的南瓜米粉真是無敵美味^^