【湯‧料理】腰果山藥湯。簡單健康的美味湯品

﹝素醬媽素食料理。山藥腰果湯﹞

跟之前電鍋煮湯的方法一樣
【湯‧料理】牛蒡腰果湯。清香甘甜的樸實美味
【湯‧料理】四神湯。溫心潤胃的傳統美食

這次材料換成山藥
同樣搭配腰果還有電鍋
做成一鍋讓人很開心的湯



準備材料：

豆輪子 適量
腰果
山藥
乾香菇
薑片
製作肉骨茶的藥材包

調味料：
香菇粉
鹽
米酒

山藥切塊

豆輪子先用熱水泡到軟化 (約1小時)
香菇切成適當大小

﹝1.﹞
乾香菇先爆香
如果不想爆香
就先把香菇泡軟
煮湯的鍋內倒入一點油

 ﹝2.﹞
電鍋裝入水
外鍋大約兩杯量米杯的水量

將材料都丟入
煮約1小時
煮好再加入鹽 香菇粉 米酒 調味即可

腰果與山藥的搭配 真是非常健康
豆輪子也吸飽湯汁
吃起來非常過癮

利用不同的藥材包香味
與一些食材上的變化
就可以簡單準備出一鍋風味絕佳的湯品

對我來說 餐桌上有一鍋好湯
是最幸福的事情了^^