【簡單湯品 。 羅宋湯】
不太清楚外面的羅宋湯是什麼模樣
不過這道菜我們家從小吃到大
因為很簡單好吃
可以當湯也可以當菜
只要是現在這種高麗菜與番茄盛產的季節
真的很適合煮一鍋給全家喝^^
準備材料：
番茄
高麗菜
黑木耳
鹽巴
香菇粉
如圖片這樣
看要吃多小塊就用多小塊
如圖片這樣
放些油
番茄入鍋炒
高麗菜與木耳一起下鍋炒
見到高麗菜有些軟了
開始倒水
水量約菜的8分程度
蓋鍋悶煮30分鐘
整體軟爛
加入鹽巴與香菇粉調味
簡單的湯品就完成了^^
有了番茄酸度的滋潤
高麗菜的鮮甜
木耳脆度
可以當湯來喝
也可以當菜來配
不過...對我們家小孩來說 這個就是從小喝到大的羅宋湯
你也可以叫他是番茄高麗菜湯 哈哈
總之~不管他叫啥~
非常的簡單好做
現在這些蔬果正是季節
推薦給大家喔~^^b
用高麗菜代替洋蔥也不錯阿~哈
回覆刪除台式羅宋湯xd
版主回覆：(12/12/2014 06:10:23 PM)
哈哈 原來一般是加洋蔥阿 @@
我也不懂什麼是羅宋湯...
回覆刪除就是酸酸的是嗎= =""
外面也有人加酸酸的葉子..忘了叫什麼來著
版主回覆：(03/07/2011 04:32:59 AM)
哈哈
我覺得外國人應該也是煮的很隨興吧
自己猜的
有時候湯底會是牛肉清湯 + 馬鈴薯 + 洋蔥 + 番茄 之類的
不過基本上這種湯不管怎麼煮都好喝 ^^
請問番茄和高麗菜的比例大概是多少?? 因為怕番茄太搶味 煮了得要自己喝(很喜歡這個部落格 住外面不方便煮 都看著您的食譜 腦內補完解解饞^^)
回覆刪除版主回覆：(03/08/2011 09:23:24 AM)
我們家都是抓 半顆高麗菜 + 2-3顆番茄
不用擔心番茄會搶味
因為他可是主角呢^^
住外面煮食真的很不方便@@
有時候還要準備很多道具啥的...或者食材準備了又吃不完
不過偶爾煮一些簡單的料理 是很幸福的事情^^
番茄+高麗菜+馬鈴薯=素食高能量羅宋湯
回覆刪除版主回覆：(03/08/2011 09:25:42 AM)
沒錯
真是簡單又無敵的美味^^
蘋果瑄管這湯叫蕃茄酸酸好喝湯
回覆刪除前2個禮拜冷爆了
中午就放學的蘋果瑄
跟我就這樣吃這蕃茄酸酸好喝湯麵
連吃了好幾天
吃到我都膩了，小姐她還要要吃
版主回覆：(03/13/2011 10:40:03 AM)
哈哈
有了無敵番茄調味
我們家也是一直喝這道湯!
加了麵也很棒^^
只要是番茄做的湯 都很美味。
回覆刪除版主回覆：(03/19/2011 07:03:06 PM)
沒錯
番茄超好用!!
請問一下~悶煮是開小火悶煮還是停火悶煮?((第一次做菜... 因媽媽在外工作需煮菜煮飯給自己和弟弟吃 ps謝謝您分享湯品的製作
回覆刪除版主回覆：(03/22/2011 12:16:17 PM)
開小火悶煮即可~