2011-03-19

【炸料理】素食獅子頭。可口美味隨時加分

 【自製素料 。 獅子頭】

這篇本來預定上星期要跟大家分享
我們把家裡有的材料變成獅子頭
加入羅宋湯裡面
不過被日本發生的災難驚呆了
有好幾天一直關注著新聞
一直替日本的人民祈禱
我想這幾日 大家的心情都是相同的



準備材料:

泡軟的香菇數朵
芹菜
豆包
素火腿
荸薺

調味料:
胡椒粉 1匙
素蠔油 1匙
鹽巴 適量
五香粉 1匙
胡麻油 適量
香菇粉 適量

太白粉
麵粉 (和太白粉的比例是1:1  份量是整體材料可以黏稠的程度)


﹝1.﹞
材料切成丁狀
調味

攪拌均勻
如果粉不夠
可以再加入 太白粉跟麵粉來增加黏合度

﹝2.﹞
將材料做成丸子狀

﹝3.﹞
油溫不要太烈
避免馬上燒焦
慢慢炸到整體定型

像這樣
冷卻後可以放入冷凍
像吃火鍋之類的
想要加點料就可以拿出來一起煮
我們是加入羅宋湯中加料
所以做一些起來放在冰箱還蠻方便的喔^^

※小提醒:
如果煮湯要加料
等湯煮好了再丟下去即可
不可跟湯一起燉煮
以免獅子頭散掉


放了幾顆獅子頭在裡面
份量馬上感覺增加不少^^

吸飽湯汁的獅子頭
又替羅宋湯增加了不一樣的美味
找個時間做起來放著
是隨時可以替餐點加分的美味喔^^

4 則留言:

  1. 阿朱媽20/3/11 00:37

    獅子頭煮久了會散掉嗎?

    版主回覆:(12/01/2013 02:06:05 PM)


    基本上我們還沒讓這些丸子煮太久過

    10-20分鐘讓他熱透是沒問題

    丸子一熱就馬上被大家分食了 >"<

    熬煮1小時以上之類的...就不清楚囉@@"

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  2. 還沒攪在一起的料看起來真漂亮呢!!
    我有跟阿朱媽一樣的問題!!

    版主回覆:(03/22/2011 12:15:16 PM)


    好 我回阿朱媽了..

    被大家很快就吃光 還沒實驗過 0.0"

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  3. 哈哈!
    美食是這樣下次只要撈一顆做實驗就好了啦~~

    版主回覆:(03/22/2011 12:15:44 PM)


    哈哈 下回有機會做的時候再實驗看看@@


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  4. 看起來真的是好好吃! 謝謝你分享這麼棒的食譜!
    我一定要找個時間來試試 ^__^

    版主回覆:(03/27/2011 06:06:05 PM)


    有空玩看看喔~

    自己做的料理感覺更加美味呢^^

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