這篇寫出來才發現
前不久才寫過湯類的料理阿...改名為湯湯水水BLOG好了 ^^a
一餐少了湯就感覺好像少了什麼...
所以簡單易做的湯品 真的很重要阿 (認真貌)
準備材料：
罐頭花瓜
素豆雞 ── 我把台語直接寫成國語...是這樣稱呼嗎....???
薑片
乾香菇 數朵
這個豆雞
是某天老媽逛市場的時候無意中發現的寶貝
某個老人家手工製作拿出來賣的
本身扎實 但是吃起來很軟嫩 又充滿豆香
雖然貴了一點
但是真的很好吃呢^^b
給他按個讚
這個先炸過
讓表面緊實
煮起來會更有口感
如果不想起油鍋
也可以找現成的材料取代^^
油撈起後
用鍋內殘餘的油爆香香菇
這次用乾香菇 是為了Q彈有咬勁的口感
我們家有換更大的鍋子
放入薑片跟香菇
還有水
花瓜也倒入
倒罐頭的時候 先倒入半罐
不夠再補
控制一下鹹度喔
這樣煮約15分鐘
很簡單的素食版瓜仔雞 就完成了~
自然是非常甘甜好喝^^
可是喝起來很滿足^^
搭配無意中發現的好食材
非常美味!!
運用這種做法
也可以加入自己喜歡的材料來變化
稍微一變 又可以喝到不同感覺的湯品囉!
素醬媽的美味好湯：
Q_Q媽媽我肚子餓了~~~~
回覆刪除感覺就有香菇香氣噗鼻的FU~
版主回覆：(04/10/2014 05:22:37 PM)
哈哈 其實我討厭吃香菇
不過這個很OK 可以接受~~
你的鬥雞很特別
回覆刪除哪裡買的到
如過不用鬥雞
還可以用什麼呢
版主回覆：(05/05/2011 11:24:13 AM)
素料行就可以找的到
如果要像我們買的這種
可能就要在市場上碰運氣了~
如果不用豆雞
看你習慣什麼口感的素料都可以
像poppy說的小麥素雞 也可以參考喔
呵呵～～
回覆刪除家裡正好有罐頭啊！！
超簡單的～～（撥瀏海）
醬媽你讓我好感動（泣）
我好愛你啊～～母親節快樂喔！！
不過不要改成什麼湯湯水水ＢＬＯＧ啦～～（認真貌！）
那個素豆雞，我有學過一次～～～～
然後再也不弄了＠＠”
不要問，很可怕～”～
所以手工的真的很貴！
其實用乾的小麥素雞，小小塊的那種～需泡水
再炸過其實口感，也不會差喔！
版主回覆：(05/05/2011 11:23:44 AM)
我的天 你居然連豆雞都做過@@
姑且不論成敗 (疑?)
還是~太厲害了!!
你說的小麥素雞也是OK
果然很會煮哩
我媽媽要跟你說謝謝
看到真感動~~!! ^0^
不要這麼說啦~
回覆刪除所謂廚藝就是要切磋才會變強~
我才要謝謝醬媽勒~~
是你們提供這麼好的地方,分享給大家!
一般都會怕人學~
謝謝你們喔!!
我們一起加油~~~
版主回覆：(05/05/2011 11:21:47 AM)
謝謝~~
真的學到不少呢 ^^
有很多點都是我們自己沒想到的
很有趣^^