tag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post6693405063363334821..comments2023-06-05T05:05:16.252+08:00Comments on 素醬媽蔬食廚房: 【中式點心】早餐系列。天然酵母饅頭素醬媽http://www.blogger.com/profile/11228513993022493808noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-14312376459806074282015-02-15T22:50:03.780+08:002015-02-15T22:50:03.780+08:00有時間自己做是最好的~
加什麼自己知道
食材也可以變換
如果常吃麵包的人
還是建議買麵包機
或者找可...有時間自己做是最好的~<br />加什麼自己知道<br />食材也可以變換<br />如果常吃麵包的人<br />還是建議買麵包機<br />或者找可以信賴的店家<br />而饅頭成份又會比麵包單純一點素醬媽https://www.blogger.com/profile/11228513993022493808noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-3550944767428785662015-02-15T18:05:13.065+08:002015-02-15T18:05:13.065+08:00真棒~連饅頭都有!
外面的饅頭麵包都會加一堆有的沒的化學添加物,真的要學會自己做比較安心~真棒~連饅頭都有!<br />外面的饅頭麵包都會加一堆有的沒的化學添加物,真的要學會自己做比較安心~Wayne Fuhttps://www.blogger.com/profile/12708224105348267539noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-55166049630262747972014-09-19T03:38:53.000+08:002014-09-19T03:38:53.000+08:00所以麵粉300
水150
白麵種(老麵)150
是這樣嗎????
整篇文章看下了感覺醬媽好有活力呦!...所以麵粉300<br />水150<br />白麵種(老麵)150<br />是這樣嗎????<br />整篇文章看下了感覺醬媽好有活力呦!<br />(準備好金容卡等等也來切切切......)<br /><br />版主回覆:(08/16/2014 03:47:09 AM)<br /><br /><br />為了彌補老麵的水分<br />所以多了50g的粉 (我會用一些其他的粉類代替)<br />粉總共是350g<br /> <br />如果沒有老麵<br />就是300g的麵粉+差不多150g的水 (看情況增添)<br /><br />如果300g的粉+150g的水+老麵<br />就是水分要減少~<br />朱芳儀個人網頁 ...noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-81287814918308305582014-08-14T12:59:36.000+08:002014-08-14T12:59:36.000+08:00請問~若改以鮮奶取代水~ok嗎??
版主回覆:(06/07/2014 04:13:25 PM)
...請問~若改以鮮奶取代水~ok嗎??<br /><br />版主回覆:(06/07/2014 04:13:25 PM)<br /><br /><br />液體類都可以喔<br />豆漿或是牛奶<br />佳noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-44706250000628981822014-06-05T08:07:59.000+08:002014-06-05T08:07:59.000+08:00請教素醬媽
軍糧丸配方裡的水要加多少?
又...老麵150g是指速成酵種麵粉75g+水75g+速酵1...請教素醬媽<br />軍糧丸配方裡的水要加多少?<br />又...老麵150g是指速成酵種麵粉75g+水75g+速酵1g...的部分嗎?<br />不好意思懇請解惑~感恩!<br /><br />版主回覆:(05/08/2014 04:43:47 PM)<br /><br /><br />水的分量<br />如材料說明所說<br /><br />水 140g~150g <--建議從130或140開始 覺得不夠再加入水 因為粉的吸水性不同 如果材料比較濕 比如說 "豆渣" "蒸過的芋頭條" 水量要更少 從100g~120g開始加<br /><br />先從少量開始加<br />真的不夠再補<br /><br />老麵是速成酵種 麵粉75g+水75g+速酵1g 放在室溫約5個小時即可<br />沒錯喔Lilynoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-85892008162806950042014-05-01T13:57:33.000+08:002014-05-01T13:57:33.000+08:00真開心看到您的分享----我剛要動手做饅頭(天然酵母已養好),希望能成功!!!
版主回覆:(12/...真開心看到您的分享----我剛要動手做饅頭(天然酵母已養好),希望能成功!!!<br /><br />版主回覆:(12/08/2013 06:01:03 PM)<br /><br /><br />其實掌握到訣竅不難<br />我最近也想重新養@@<br />一起加油~~<br />秋仔noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-56634516256259722102013-12-04T20:04:07.000+08:002013-12-04T20:04:07.000+08:00下次試試你的摺法 做圓形!謝了!
版主回覆:(10/29/2013 11:18:27 AM)
...下次試試你的摺法 做圓形!謝了!<br /><br />版主回覆:(10/29/2013 11:18:27 AM)<br /><br /><br />這個很簡單<br />我們做來做去就是做這種形狀 >"<歡喜http://shaoyung50.pixnet.net/blognoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-10301572216069813762013-10-29T08:56:42.000+08:002013-10-29T08:56:42.000+08:00素媽好棒~光是這樣看下來我的唾液已經不知不覺分泌許多了
版主回覆:(10/29/2013 11:2...素媽好棒~光是這樣看下來我的唾液已經不知不覺分泌許多了<br /><br />版主回覆:(10/29/2013 11:20:56 AM)<br /><br /><br />哈哈<br />這個饅頭是會開胃的喔~~<br />applehttp://applewu227.pixnet.net/blognoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8639309104809902046.post-91130452011936814542013-10-28T23:42:25.000+08:002013-10-28T23:42:25.000+08:00用信用卡切是哪招啊?笑翻~
不過妳真的好厲害吶~^^
版主回覆:(11/24/2013 11:23...用信用卡切是哪招啊?笑翻~<br />不過妳真的好厲害吶~^^<br /><br />版主回覆:(11/24/2013 11:23:38 AM)<br /><br /><br />哈哈<br />我想說這篇寫好長<br />應該沒人會注意<br />沒想到小魚有發現~<br />小魚吐泡泡http://amway6712426.pixnet.net/blognoreply@blogger.com