回來第一個晚上就感冒了...
雖然是夏天
讓我趕快好起來
跟我說要煮蕃薯麵
『 什麼蕃薯麵?? 』
我心裡想...是用蕃薯做的麵 還是用蕃薯煮的麵阿??
結果是 用蕃薯煮的麵~
老媽還一直堅持我有吃過
明明就沒有哩
我還很疑問的說..蕃薯煮麵會好吃嗎?? 不會很奇怪???
印象中 蕃薯都是煮甜食居多
跟鹹的東西有點搭不上邊
老媽說 一定好吃的阿~
那麼有自信
這也是一道製作簡單的料理
來看看材料~
依然非常非常的單純
蕃薯 (一定要的)
麵 (兩大主角都到齊了)
芹菜 乾香菇
對於下麵這個事情絲毫不手軟的
才3個人用那麼多麵..........
香菇的處理手法一樣
洗一洗就好
不過最好用手指頭撥呈不規則狀
老媽說會比較好吃
再丟入蕃薯
淋點醬油膏炒一炒~
開始煮蕃薯
等到蕃薯熟了
用筷子把麵拌開
有什麼剩下的青菜吃不完也可以一併加入~
挺自由自在的~看個人口味
老媽是把中午煮的清湯也一併倒入
因為我感冒 老媽還加了比較多胡椒粉
要讓我吃到出汗
完成~~
看到麵就破功拉~!!
很傳統的家庭口味
老媽說是古早味
到底是多古早哩..至少我印象中沒吃過
所以真的是很古早吧
沒想到蕃薯這樣煮也蠻好吃的
真是出乎我意料之外
看來蕃薯的應用範圍真的超廣的~
因為我沒有很愛吃麵~第二碗就專吃蕃薯
熱呼呼的愛心料理
果然讓我感冒好一點了唷~
以前冬天在某個公益團體做到很晚
回覆刪除有個師姊煮了鹹蕃薯湯
打破了我一直以來的甜湯印象
非常好吃喔
也想起中部人才會吃的麻薏
裡面也是加蕃薯的鹹湯
而且還可以喝冰過的鹹麻薏ㄚ
版主回覆：(01/22/2013 01:21:53 AM)
嗯~我阿罵很愛吃麻薏
可能我們都不喜歡吃
阿罵走了以後家裡就沒再出現過這道食物了
所以我對番薯的印象就一直停留在甜湯~
沒想到做鹹也很好吃哩~~
好棒好幸福的感覺啊！！
回覆刪除版主回覆：(07/10/2009 02:48:41 AM)
有媽的小孩像個寶~~
加上我又超愛吃地瓜的~ㄏㄏ
嗯....麻薏這個名詞讓我想起我阿嬤!!
回覆刪除記得以前我阿嬤也很愛吃蔴薏加番薯再勾欠
我以前都把蔴薏誤認成蕃薯葉
老東西都漸漸被淡忘了~~~
版主回覆：(07/10/2009 12:20:35 PM)
哈 阿罵都愛吃這個味~
我總覺得那個味道很怪 >"<
這個東西真的會在我們家失傳
好棒喔！
回覆刪除如果我有找到地瓜
一定來試試看這道菜！！
版主回覆：(07/11/2009 09:14:35 AM)
哇~感謝你的四連發留言~
其實麵不管加什麼來煮都蠻好吃的~
只是地瓜真的好特別呢 ^0^
我吃過蕃薯飯
回覆刪除蕃薯麵還是第一次看到
感覺很清爽的口味
有機會也來試試
版主回覆：(07/12/2009 10:34:17 PM)
我也是只有吃過番薯飯~還有番薯粥~
番薯麵是第一次呢~^^
素醬媽
回覆刪除我做了番薯麵，不過這次小孩不喜歡。
http://maggie1969.pixnet.net/blog/post/5313865
下次我要做茄汁麵
版主回覆：(07/13/2009 02:04:54 PM)
茄汁麵小孩子應該會喜歡喔^^
番茄是料理好物~
我做了这个面， 好吃好吃， 疯狂爱上了的说~~~ 哈哈~~~
回覆刪除版主回覆：(03/17/2010 09:06:30 AM)
看來你也是番薯同好者
做成麵真的是意外的搭配呢^^
好好吃喔!好滿足喔!要不然一直吃外面一成不變的口味,都快鬱卒透了.
回覆刪除哈哈這道菜真簡單又好吃.
jt
版主回覆：(03/23/2010 01:05:23 AM)
哈哈
簡單又好吃吧^0^
一直吃外面真的會膩 >"<
謝謝站長介紹如此豐富的菜色,
回覆刪除讓我吃素不再害怕
好多資訊哦, 再次感謝
版主回覆：(04/27/2010 02:52:23 PM)
吃素一點也不難喔
因為我們都是這樣被老媽的好手藝餵大的@@
缺點就是小孩子都變得很挑嘴~哈哈
很高興你喜歡^^
看起來很漂亮耶~~
回覆刪除番茄的話，是否非一年四季都有?
版主回覆：(05/18/2010 09:49:48 AM)
這裡是用番薯~
我想一年四季都有
番茄的話 沒有當令會比較貴~
素醬媽妳們實在是太讚啦!我愛你們(因為我們都吃素)哈哈哈！希望你們可以把食譜弄成app讓人下載醬樣要煮的時候就更方便看了。(只是建議啦!)
回覆刪除版主回覆：(03/06/2011 04:40:40 PM)
哈哈 很好的建議
我是還不知道怎麼弄成APP >"<
不過BLOG旁邊的連結有電子書
有網站幫忙弄成電子書的形式
不知道這樣看是否比較方便一些~
這吃法我也想試 那我家的芋頭麵也是這作法耶.也來作成地瓜閒粥。
回覆刪除版主回覆：(05/25/2013 12:11:53 AM)
外面也有芋頭米粉之類的小吃
這些根莖類都很適合^^