【素料理】聖誕大餐系列。蜜花豆

【聖誕大餐系列。蜜花豆】

超級單純的材料
就是一道可口的前菜與點心



材料需要：

花豆 約150g
鹽巴 約1小匙
砂糖 約4小匙
水 約700g

材料很單純吧 ^^
(以上比例是大約抓的  調味時可以依狀況增添或減少調味料~)

﹝1.﹞
花豆洗乾淨
放入水
如上圖這樣
開始煮

﹝2.﹞
把花豆煮軟

﹝3.﹞
小火慢慢煮
加入糖跟鹽巴
繼續煮

偶爾稍微晃晃鍋子
不用攪拌
免得花豆破掉

﹝4.﹞
慢慢煮到乾
就會跟著入味
還有一點水份的時候起鍋
以免花豆太乾

這樣就完成囉~

顆顆圓潤晶瑩的花豆
跟蜜黑豆類似
只是改成了花豆

其實我們家蠻少吃花豆的
也許是產季
在超市看到開始販賣
還挺好吃的~

鬆鬆軟軟帶著花豆本身的香氣
配上鹹鹹甜甜的滋味

美麗的花豆
用最簡單的煮法
變身成一道可口的前菜
也是美味的小零嘴

看電視時
配著吃恰到好處呢~^^