﹝素醬媽減肥料理。涼夏蔬菜凍)
趁著夏天比較沒胃口的時候
倒是挺適合減肥的
所以我也開始努力減重一下
減肥是為了吃更多東西 (遠望)
如果可以接受寒天或是洋菜那種脆脆的口感
就可以考慮做這道蔬菜凍
輕盈又健康
而且夏天看起來無比清爽
準備材料：
蔬菜凍的材料可以隨自己喜好搭配
白木耳
綠花椰菜
枸杞
白果
清高湯 --- 可以把高湯本身的油撈起來 會更清澈 熱量也更低
洋菜粉或是寒天
冰塊 --- 快速冷卻用
醬汁：
百香果 45ml
味醂 15ml
鹽 1小撮
蔬菜都燙熟
放一旁備用
高湯煮滾加入洋菜粉
依照包裝指示使用
我們是買一小包那種
1000ml的高湯加入一小包洋菜粉
準備冰水
這樣可以快速冷卻洋菜凍
依照喜好 層層舖疊材料
只是我們覺得這樣比較漂亮@@
這樣就完成了
等待冷卻的時間
我們可以準備醬汁
柳橙汁或是百香果汁都可以
再加入味醂 鹽
就完成清爽香甜的醬汁
之後把蔬菜凍切塊 淋上去
很適合減肥用的料理就完成囉
他可以讓蔬菜凍本身更可口
百香果醬汁的香氣很重
所以吃起來倒是有點像甜點了
酸甜香鹹都具足
但是搭配蔬菜倒是挺適合
但是木耳邪惡的隱藏在其中
隱匿的很好
讓我不知不覺吃下不少木耳
由於蔬菜混搭
也讓每口吃起來都有不同的口感
低熱量又具有飽足感
是很可愛的夏日料理
推薦給想減肥的朋友們^^
夏天吃這個太讚了
回覆刪除這就來去找洋菜粉!!~
版主回覆：(08/18/2011 11:59:07 AM)
看起來很舒服又清爽
對身體也是 哈哈^^
這看起來好棒喔!!
回覆刪除回家我要去買白木耳跟洋菜粉
其它的家裡都有了!!
啊~~還要買百香果~~~
謝謝素醬媽的分享!!
版主回覆：(07/16/2010 04:20:44 AM)
希望妳吃的開心喔^^
擁有輕食享受(想瘦)的一餐~
素醬媽真的好用心啊！(拜)
回覆刪除好清爽的一道菜
版主回覆：(07/16/2010 04:20:28 AM)
看起來就很清涼了^^
感覺很舒服的菜呢
真的是非常的清爽耶~
回覆刪除下次自己來試試看^^
版主回覆：(07/16/2010 04:19:30 AM)
對阿 ^^
我大概吃6塊就飽了吧
(其實6塊也很多 XD)
這也太美了
回覆刪除看起來真可口
我倒是滿喜歡洋菜、珊瑚草
版主回覆：(07/16/2010 04:18:49 AM)
對喜歡洋菜或是珊瑚草口感的人
這道是很推薦的^^
我們家都會排斥洋菜脆脆的口感
所以只會偶爾吃一下@@"