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【炒‧料理】銀芽炒絲瓜。清甜爽脆的美味家常菜


﹝素醬媽的家常料理。 銀芽炒絲瓜﹞

今天這道絲瓜料理
要用一些比較不一樣的吃法
品嘗絲瓜不同的口感
看老媽這樣子處理
也是第一次吃到這樣子的絲瓜
覺得超新鮮的~
來看看這道清爽的菜怎麼做吧

 

準備材料:
絲瓜
銀芽 (就是豆芽菜去頭尾)
紅蘿蔔絲
火腿絲
木耳絲
辣椒絲

調味料:
鹽巴

絲瓜的處理
用刀子稍微把表面不平的顆粒刮掉
還是留下綠色的部分

用刀子把外圈的皮切下來
內部的肉可以留著煮湯之類的
這次只用到他的皮

這些材料都切絲備用
絲瓜經過這樣處理
看起來都不像一般吃的絲瓜了



﹝1.﹞
先把鹽巴放好
因為材料都很清甜
所以不用再放香菇粉了

﹝2.﹞
熱鍋後
除了銀芽
材料可以通通丟入
再加點水  一起炒

﹝3.﹞
快炒到材料差不多熟了之後
最後丟入銀芽
簡單的銀芽炒絲瓜就完成囉~^^

 

跟一般不同的絲瓜吃法
如果沒有講的話
我真的不知道那個是絲瓜@@||


絲瓜的皮帶有爽脆的口感
配合銀芽與其他的配料
整盤看起來清爽又可口
是一道稍具巧思變化的家常菜料理
如果想換換不同的口感
可以試看看這樣的絲瓜煮法~
絲瓜的果肉自然是煮湯的利器
千萬要留著喔~^^

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7 則留言:

  1. 這道菜看起來
    挺青翠爽口呢!~

    版主回覆:(12/14/2011 05:34:30 PM)


    對阿 簡簡單單的小變化^^

    吃起來就不一樣了呢~

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  2. 阿朱媽30/9/10 07:46

    色香味俱全
    讓人食指大動


    版主回覆:(10/02/2010 02:18:10 AM)


    是很簡單的料理

    謝謝阿朱媽^^

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  3. 謝謝分享,原來絲瓜也可以這樣用。

    版主回覆:(10/02/2010 02:16:54 AM)


    我也是第一次知道喔

    感覺很新鮮呢^^

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  4. mrspresley23/5/11 18:56

    我知道我知道這樣好像炒素十香!!這樣絲瓜吃起來很有口感!!脆脆的。顏色又好看!

    版主回覆:(10/04/2010 04:13:32 AM)


    嗯 很奇妙的做法哩@@

    一點也不像絲瓜

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  5. vivin100619/8/12 15:45

    好看又好吃喲!

    版主回覆:(05/29/2011 04:45:10 PM)


    對阿
    挺別緻的菜^^

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  6. 這道菜很清爽
    感覺色香味俱全
    調味也只需要鹽巴
    看起來簡單又好吃呢~

    版主回覆:(08/21/2012 05:51:10 PM)


    是很清爽的家常菜色
    適合夏天^^

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  7. 簡單的料理
    看起來清爽好吃
    很讚喔^^~

    版主回覆:(07/11/2013 04:47:17 AM)


    對阿~
    是一道清爽的菜餚^^

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