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【湯‧料理】鳳梨苦瓜湯。用單純得到溫暖美味


﹝素醬媽簡單湯品。鳳梨苦瓜湯

因為忙碌的事情變多
最近文章進度也落後不少
生活總是會突如其來的給你一些計畫外的亂數
也因如此
抽出的小小時間中
可以沉澱下來做個簡單動人的料理
顯得格外美味又珍貴

這是一道信手拈來的美味湯品
想像在你很忙的時候
只需要把食材切一切
丟到電鍋裡
很快的 就有一鍋熱騰騰的湯等著你享用


準備材料:
蔭鳳梨罐頭
苦瓜
你喜歡的素料 我們用了類似豆皮的東西
薑片

我以前一直以為鳳梨苦瓜湯
是真的用鳳梨去煮的
其實不是
要用罐頭的蔭鳳梨
才有那種深奧的風味

 苦瓜切塊

 
把材料通通丟入鍋裡
就這樣 @口@

外鍋放約兩杯水
等電鍋跳起來
大約煮40分鐘左右吧
等待煮好後
再來調味 看情況加點鹽巴
因為你不知道加入鳳梨後整體的調味會如何
(有時候靠著蔭鳳梨的鹹度 甚至不用加鹽巴了)
一點香菇粉提鮮



秋天到了
微涼的天氣
喝碗熱湯真是幸福

鳳梨苦瓜湯是家常的湯品
清爽湯頭搭配微酸微苦
說不出的迷人
我想一定很多人都非常喜歡
作法也相當容易
有機會可以試看看~^^

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5 則留言:

  1. 搶頭香~~cc~
    看起來好好喝唷~一定很甘甜~~
    我在國外只有綠苦瓜~~煮起來超苦><~~
    還是台灣的苦瓜好吃捏~~

    版主回覆:(01/28/2013 02:18:52 AM)


    綠苦瓜感覺比較適合炒鹹鴨蛋那種的 @@"

    因為比較苦

    讓我想到沖繩苦瓜

    台灣的白胖胖苦瓜真的不太苦

    多汁又美味^^

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  2. 小咪常煮這道
    原來排骨改成豆皮
    樓上說的對
    小咪在泰國買的苦瓜
    都是綠苦瓜哩
    好懷念台灣的苦瓜喔!~~

    版主回覆:(10/06/2010 07:53:04 AM)


    葷的好像都會加排骨或是雞肉@@

    原來國外不容易買到這種苦瓜~

    台灣人真幸福^^

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  3. 你好
    請問一下蔭鳳梨是買現成的嗎?超市買的到嗎?還是要到傳統市場才有?
    麻煩你囉 謝謝


    版主回覆:(10/06/2010 07:52:02 AM)


    是現成的

    超市罐頭區應該都找的到

    如果沒有可能就是到傳統一點的雜貨店找看看@@

    基本上還蠻常見的~

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  4. 昨晚才試探性的問當家的
    我們來煮鳳梨苦瓜雞好不好
    (蘋果米家的男人小孩都不吃苦瓜)
    果然,是被打槍了
    看素醬媽煮這道素的鳳梨苦瓜湯
    今天涼涼的,真想來上一碗

    版主回覆:(10/06/2010 07:51:19 AM)


    哈哈 可是鳳梨苦瓜不太苦阿

    很多人都很怕苦瓜呢@@

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  5. 阿朱媽9/10/10 14:49

    素醬媽的湯品
    掛保證
    好喝


    版主回覆:(10/12/2010 04:43:42 AM)


    哈哈 謝謝阿朱媽~

    有的電鍋 煮湯真的容易很多呢^^

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