這道是從炸黃雀轉變而來的
炸黃雀...不是炸那隻鳥...XD
我們是做甜點~
豆皮也不一樣
如果是用炸的 就要用半圓腐皮
比較適合做成鹹的
材料：
芋頭
豆皮
橘子醬 (我們沒買到 用柚子茶的那種醬 + 水 稍微煮一下來代替)
調味料：
糖
鹽巴
一點油
工具:烤箱
這樣比較快熟~
加入糖跟少許鹽巴
壓成泥
把豆皮切一半
放入芋泥
捲到底 三角形在上方
然後綁起來
上面抹點油
然後送入烤箱中
因為豆皮很薄
我們試過用炸的並不理想
會吸很多油 然後容易燒焦
所以要用烤的
可以保持形狀完整
達到表面酥脆的目的
而且少很多油^^
致於烤箱的溫度呢
我覺得跟一般烤土司的感覺差不多
因為只是要讓表面金黃酥脆~
所以小烤箱也是可以的
烤好後把橘子醬淋上去
(橘子醬或是柚子醬 先加水稀釋煮過 才能當淋醬)
這樣可愛的雀巢就完成囉^^
做起來也容易的年菜點心^^
話說今年過年也太趕了吧
這個禮拜一直是忙忙忙的狀態阿...
原本還有一些年菜想法要跟大家分享的
不過也來不及了 一口一
希望大家都可以從年菜分享裡面得到好的靈感喔~^^
忙碌完之後就是9天的連假
祝福大家過個悠閒愉快的好年!!
新的一年順心如意 萬事吉祥
新的一年也請多多指教 ^口^
新年快樂~~
我想…不用柚子醬用酸梅粉不曉得會不會也有同樣的效果
回覆刪除版主回覆：(01/20/2012 06:12:08 PM)
效果不太一樣
看起來好好吃唷......
回覆刪除流口水中~~
版主回覆：(01/21/2012 07:35:58 AM)
其實就是包芋泥@@
不過搭配酸甜淋醬
感覺口味就豐富很多^^
好可愛的點心
回覆刪除模樣真討喜啊!!~~
版主回覆：(01/21/2012 07:35:48 AM)
對阿 很適合過年的點心 哈^^
版主大人請問妳那個豆皮哪邊可買到呀?謝謝~新年快樂~
回覆刪除版主回覆：(01/21/2012 07:35:22 AM)
到素食材料行問 應該找的到喔
或者到一般賣南北雜貨的雜貨店問看看^^
好可愛的點心阿>///<
回覆刪除版主回覆：(01/25/2012 06:22:58 AM)
對阿 ~
要保持那薄薄的翅膀也不容易呢@@
很怕弄斷 哈
哇
回覆刪除看起來超美味的
下次一定要動手做做看^0^
版主回覆：(02/01/2012 02:25:05 AM)
恩 看起來很可愛 可以試看看^^
溫度多少呢?
回覆刪除版主回覆：(02/01/2012 02:24:34 AM)
像烤吐司麵包的感覺來調整溫度
烤到表面酥脆即可
请问可以易先准备吗？
回覆刪除版主回覆：(01/28/2013 02:19:27 AM)
芋泥可以先做起來放
分裝冷凍
看用多少量就取多少出來