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【過年年菜特輯】芋泥黃雀。簡單可愛的過年點心

﹝素醬媽年菜料理。芋泥黃雀

這道是從炸黃雀轉變而來的
炸黃雀...不是炸那隻鳥...XD
我們是做甜點~
豆皮也不一樣
如果是用炸的 就要用半圓腐皮
比較適合做成鹹的


材料:
芋頭
豆皮
橘子醬 (我們沒買到 用柚子茶的那種醬 + 水 稍微煮一下來代替)

調味料:


鹽巴
一點油

工具:烤箱


豆皮是用這種~



﹝1.﹞
先把芋頭切片拿去蒸
這樣比較快熟~

﹝2.﹞
加入糖跟少許鹽巴
壓成泥

做好芋泥了 很簡單@@

﹝4.﹞
把豆皮切一半
放入芋泥

捲起來

捲到底 三角形在上方
然後綁起來

像這樣

一堆可愛的黃雀就完成了 哈

上面抹點油
然後送入烤箱中
因為豆皮很薄
我們試過用炸的並不理想
會吸很多油 然後容易燒焦
所以要用烤的
可以保持形狀完整
達到表面酥脆的目的
而且少很多油^^

致於烤箱的溫度呢
我覺得跟一般烤土司的感覺差不多
因為只是要讓表面金黃酥脆~
所以小烤箱也是可以的

烤好後把橘子醬淋上去
(橘子醬或是柚子醬 先加水稀釋煮過 才能當淋醬)
這樣可愛的雀巢就完成囉^^



看起來很討喜
做起來也容易的年菜點心^^

話說今年過年也太趕了吧
這個禮拜一直是忙忙忙的狀態阿...
原本還有一些年菜想法要跟大家分享的
不過也來不及了 一口一
希望大家都可以從年菜分享裡面得到好的靈感喔~^^

忙碌完之後就是9天的連假
祝福大家過個悠閒愉快的好年!!
新的一年順心如意 萬事吉祥

新的一年也請多多指教 ^口^
新年快樂~~

延伸閱讀:

8 則留言:

  1. 我想…不用柚子醬用酸梅粉不曉得會不會也有同樣的效果

    版主回覆:(01/20/2012 06:12:08 PM)


    效果不太一樣

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  2. 看起來好好吃唷......
    流口水中~~

    版主回覆:(01/21/2012 07:35:58 AM)


    其實就是包芋泥@@
    不過搭配酸甜淋醬
    感覺口味就豐富很多^^

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  3. 好可愛的點心
    模樣真討喜啊!!~~

    版主回覆:(01/21/2012 07:35:48 AM)


    對阿 很適合過年的點心 哈^^

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  4. Ichien Chen24/1/12 13:35

    版主大人請問妳那個豆皮哪邊可買到呀?謝謝~新年快樂~

    版主回覆:(01/21/2012 07:35:22 AM)


    到素食材料行問 應該找的到喔
    或者到一般賣南北雜貨的雜貨店問看看^^

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  5. 好可愛的點心阿>///<

    版主回覆:(01/25/2012 06:22:58 AM)


    對阿 ~
    要保持那薄薄的翅膀也不容易呢@@
    很怕弄斷 哈

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  6. 看起來超美味的
    下次一定要動手做做看^0^

    版主回覆:(02/01/2012 02:25:05 AM)


    恩 看起來很可愛 可以試看看^^

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  7. 溫度多少呢?

    版主回覆:(02/01/2012 02:24:34 AM)


    像烤吐司麵包的感覺來調整溫度
    烤到表面酥脆即可

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  8. 请问可以易先准备吗?

    版主回覆:(01/28/2013 02:19:27 AM)


    芋泥可以先做起來放
    分裝冷凍
    看用多少量就取多少出來

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