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【飯‧料理】秒殺級家常菜系列。花椰菜炒飯+花椰菜湯麵

【當季家常菜。花椰菜湯麵與花椰菜炒飯】

這次我又要當花椰菜大使了
現在正是花椰菜的季節@@
買了正是時候~~

搭配我們家人都很愛吃花椰菜的習性
老媽最近忙著晚上看韓劇 (就是那個歷史宮廷劇...)
想快速打發我們的晚餐
以下這兩道就是她常使出的絕招 一 一+
然後發現飯不太夠
她還可以飯+麵一起做..
所以這次一次介紹兩道~
花椰菜炒飯比較單純
先來介紹這個

花椰菜
白飯

素蠔油
鹽巴
胡椒粉
煮湯的花椰菜可以大塊一點

炒飯的花椰菜可以小塊一點

吃剩的白飯


﹝1.﹞
花椰菜先炒香
跟一般炒花椰菜的程序一樣
加點鹽巴 香菇粉
水 蓋上蓋子
讓他悶到軟了

﹝2.﹞
稍等一會
起另個鍋子
開始炒白飯

﹝3.﹞
花椰菜悶軟了~
我覺得軟一點最好吃~

﹝4.﹞
飯用素蠔油或是醬油膏 (適量 因為花椰菜本身也有鹹度了)
加上胡椒粉
炒香~

﹝5.﹞
把花椰菜拌入
完成

這道原本是老媽要把剩下的花椰菜+剩下的白飯一起解決
而誕生的料理
誤打誤撞還蠻好吃的
加上過程很簡單
讓老媽可以多看幾分鐘的韓劇 XD

覺得這樣太樸實
可以再加入其他配料 看個人喜好@@

再來是花椰菜湯麵


生麵 (老媽愛吃這種 我們都去麵攤買生麵回來冰)
乾香菇
蘿蔔絲
芹菜
忘了講.....還有主角 花椰菜

素蠔油
香菇粉
鹽巴



﹝1.﹞
這次用的油是花生油
所以很多泡泡
把乾香菇用手撥成適當大小
洗淨 直接丟入 不用泡水

﹝2.﹞
素蠔油下鍋 炒香

﹝3.﹞
花椰菜+蘿蔔絲也下鍋
同樣加點水 蓋上蓋子
讓他悶軟

﹝4.﹞
悶軟後加入水
煮滾 再下麵~~

麵條不用另外煮過
這樣比較Q
這樣煮熟後就完成了
也是很快速
通常看到幾天的炒飯湯麵...就知道韓劇還沒結束...
乖乖吃飯配韓劇吧 XD


話說 煮湯麵是老媽的最愛
我們家人愛喝湯
我媽愛吃麵
煮個湯麵 可以填飽肚子 冬天吃來熱呼呼
有湯有麵 超讚的!!

大朵的花椰菜吃起來好過癮~^^
有買到花椰菜的朋友
也可以這樣來煮喔~


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8 則留言:

  1. 還好不是綠色的小樹苗
    不然我不敢吃XD

    版主回覆:(11/07/2014 04:57:29 AM)


    哈哈 綠色的這樣煮口感不一樣
    感覺白色的比較適合@@

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  2. 看起來好好吃的湯麵,等會兒就來試試看.

    版主回覆:(02/29/2012 11:50:05 AM)


    不知道試的如何~
    應該吃的很開心吧^^

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  3. 看起來好棒阿XD

    版主回覆:(02/29/2012 11:48:23 AM)


    快速的解決一餐!!

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  4. 看到醬媽為了看韓劇而打發你們~
    我笑了!!
    好可愛喔>//<
    所以醬媽每天都故意多煮飯嗎?!
    做法真的很簡單!
    可見醬媽真的想快點看韓劇!!

    版主回覆:(02/29/2012 11:46:48 AM)


    哈哈 只要看菜色就知道老媽到底忙不忙~
    很好辨認@@
    可以感受到她想看韓劇的決心~

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  5. 香菇麵看起來真不錯耶~ 原來乾香菇可以不用先泡水就下去炒了~

    版主回覆:(02/29/2012 11:46:26 AM)


    我們家喜歡這樣煮
    會比較香Q
    如果泡過水就是比較軟的口感~

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  6. 我比較喜歡綠色的
    白色好多蟲蟲~XD

    版主回覆:(02/29/2012 11:39:47 AM)


    現在花椰菜在種植的時候會用白色的紙包起來
    所以蟲量已經不像以前那麼多囉@@
    (的確是很恐怖 我也超怕蟲)
    而且現在冬天~
    蟲更少~
    所以可以安心食用

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  7. 阿朱媽4/3/12 07:22

    我也愛看韓劇 學起來 (筆記中)

    版主回覆:(02/29/2012 11:39:14 AM)


    哈哈 省時省力的好招@@

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  8. 真是超便利
    花椰菜是好東西,可抗癌唷~~
    天冷或趕時間來一碗,不錯吃!

    版主回覆:(03/10/2012 04:17:30 PM)


    對阿 我們家超愛吃花椰菜^^

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