【端午節】酒香桂圓甜粽。懷舊簡單滋味 (粽子包法教學)

【端午節。酒香桂圓甜粽】

本來說不想包粽子的老媽 這次又當了放羊的孩子
不過這種食言 多來幾次是沒差 肥的是我們 XD
因為要拜拜@@
老媽想了想
還是包了幾個粽子來應景 又可以拜拜
這次包的是簡單又古早味甜粽~

圓糯米 5杯
米酒 4杯 (要全部都酒 或者半水半酒都可以)

桂圓肉 適量
砂糖 或者是 黑糖 適量
沙拉油約2匙
粽葉

米先泡著 1~2個小時

﹝1.﹞
把泡好的米 放入桂圓肉
放入一般煮飯的電鍋煮
煮到跳起來  再悶10分鐘即可

煮好了 像這樣@@

﹝2.﹞
趁熱加入糖 ── 小心調味 免得太甜
沙拉油
如果不夠濕潤再倒入米酒

﹝3.﹞
攪拌均勻
這樣就好了~
然後開始包  包粽子方法  請看下面圖解流程 ↓

取兩片粽葉 像這樣折到約3/4處

 邊邊折起來

 呈現漏斗狀

就可以填入米

封起來

沿著形狀摺好

邊邊收攏 綁起來

很迅速的綁好粽子 @@

﹝4.﹞
放入鍋子再蒸20分鐘 ── 這樣口感比較Q
或用水煮過 煮約20分 ── 這樣口感比較軟 感覺整體比較融合

完成囉!!

很有古早味氣息
挺補的桂圓粽

沒有包很大顆
這種就是要小巧可愛
當個小點心吃
很應景~熱量也不會太高
不妨可以試看看^^