【麵‧料理】醬油炒麵。質樸的家常美味

【家常料理‧醬油炒麵 】

這個就是看完日劇深夜食堂之後做的醬油炒麵
因為看完那齣大家都很感動
馬上央求老媽也做看看
老媽語氣輕鬆說  "這個很簡單啊"
隔天晚上馬上就變出來了!!
或許跟劇中的不一樣
不過吃起來似乎就是那麼一回事
而且是媽媽的愛心料理 這點就大勝拉
素食版的醬油炒麵簡單又好吃
如果有喜歡的材料也可以自行加入 (比如說素火腿)

高麗菜
紅蘿蔔絲
芹菜
油麵

(以下兩個材料是更接近劇中的版本)
蛋
海苔粉

調味料：
烏醋
醬油
喜歡辣的可以準備一些辣椒或是辣椒醬

我個人是喜歡高麗菜更小塊一點@@

 ﹝1.﹞

先炒高麗菜

炒好放一旁備用

 ﹝2.﹞
煎顆太陽蛋
只要煎一面就好
不吃蛋的可以省略

 ﹝3.﹞
用不沾鍋 鍋內放點油
乾炒麵條

 ﹝4.﹞
倒入醬油跟烏醋
至於要倒多少呢?
因為各加調味料的鹹度不同
還有食材比例不同
很難精確的說要多少
就是適當的調味吧
日本應該用的是辣醬油
我們是用醬油+烏醋來代替
喜歡辣的就把辣醬或是辣椒加下去

均勻拌炒

最後把蔬菜加下去拌炒
乾乾香香的醬油炒麵 完成!!

如果你不吃蛋
可以撒點海苔粉
這樣就很好吃了~

蛋趁熱的時候拌入麵條中
搭配海苔的香氣
非常好吃喔 ^^

這種麵吃起來乾乾香香的
不是一般那種比較濕潤的炒麵
非常簡單吧!!
前陣子很常出現在我們家的料理
看日劇學料理
雖然老媽早就會做了
不過這日劇提醒了她
"可以這樣簡單打發一頓晚餐阿~真是太棒了 !!" ── 老媽的心聲