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【甜點】愛玉芒果冰。夏日清涼冰品

【夏日冰品‧愛玉芒果冰 】

夏天就是清爽愛玉+檸檬的季節拉!!
其實很少在家做愛玉
說簡單是很簡單   可是要用手洗又感覺有點小麻煩的東西
姑姑特地打電話分享說 愛玉可以用果汁機(調理機)打
原來還有這招  我很少關心愛玉的訊息 @@
所以就來做看看
 
現在都有分裝好的愛玉子  很方便
買好的愛玉子包裝上面也有寫 一包用多少的水+愛玉子  打幾分鐘 就可以做出愛玉
比例大概是 20g的愛玉 搭配 1200cc 的水 打約2分鐘 (如果有包裝說明 可以看包裝說明)
再準備一些糖水+ 檸檬
沒啥困難度的點心  可是大家都會很喜歡
 
 

愛玉子 20g
水 1200g (注意水不能用純水  凝結愛玉需要水中的礦物質  容器也不能沾到油)
糖水 (有先用黑糖  可是呢 比較沒有清爽的fu  所以還是改回二砂糖)
檸檬
過濾的布
選擇你喜歡的水果  我們用芒果

可以忽略照片中的黑糖@@

﹝1.﹞
愛玉子放入調理機

﹝2.﹞
加入水
打約2分鐘
我們打到3分鐘 似乎太久了
所以愛玉的液體充滿氣泡
變成白色  而且凝固後偏硬
有機會在實驗打2分鐘看看 @@

﹝3.﹞
用布過濾

﹝4.﹞
放入容器 讓他凝固  (注意容器不可有油喔 會無法凝結)
這是用機器打的  因為氣泡比較多 變成白的
而且口感偏硬 (可能我們打太久了...)

這是用手揉的
比較沒有氣泡
口感偏軟  (就是一般愛玉)
所以機器是可以根據你打的時間來控制軟硬程度
算是優點~
只是我不知道是否打了都會有氣泡
目前我們家打是這樣 會比較沒有愛玉的透明感@@

把冰鋪好
放上芒果 檸檬片 愛玉 淋上糖水
在家也能吃到剉冰拉!!

檸檬片跟著芒果一起吃
芒果的甜會中和檸檬的酸
很清爽喔^^
冰的來源嗎.... 可以去附近的冰店買清冰
或者調理機可以打的話 就用調理機打
只是會變成冰沙吧@@

沒有冰
就是單純的檸檬愛玉
也很讚

以上  小小的實驗
看是要用手搓揉愛玉
或者用機器來攪打愛玉都可以^^
覺得用手很麻煩的人 當然用機器最快囉~



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5 則留言:

  1. 來一碗啦!!!

    版主回覆:(10/08/2014 04:55:58 PM)


    哈哈 ~(遞)

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  2. 用手揉得愛玉,要怎麼樣氣泡才會這麼少?
    因為我也用手揉,可是愛慾都沒有辦法透透的,氣泡看起來有點多

    版主回覆:(06/24/2013 01:44:54 PM)


    揉的動作要拿捏
    如果很大的姿勢搓他
    就跟果汁機一樣了@@
    所以動作要以盡量不要混入空氣為主

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  3. 天然的尚好!
    愛玉的果膠可以帶出身體的廢物,真的是清涼又健康的好物
    最近又看到報導說假愛玉(愛玉粉)吃多傷身,還是自己做好喔!
    你們家的愛玉看起來好好吃…好誘人喔…還加了芒果…真是帝王般的享受


    版主回覆:(06/24/2013 01:46:17 PM)


    原來愛玉有這個好處~
    我都不曉得哩@@
    不過通常要吃愛玉都是吃這種的~
    口感也比較滑嫩自然^^

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  4. 看起來好冰涼啊~~
    原來可以用果汁機,一直不想用手去搓,所以沒有試過diy愛玉
    又學到一招了,謝謝分享~: )

    版主回覆:(06/24/2013 01:47:21 PM)


    我想蠻多人不想動手做愛玉是不想用手搓吧@@
    所以用果汁機是個不錯的選擇
    而且自己做也比較健康^^

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  5. 吃素過客30/6/13 10:58

    請問糖水的比例要怎做?加入2砂糖需幾克?水呢? 谢謝素醬嗎^^

    版主回覆:(06/30/2013 07:34:09 PM)


    我們是憑感覺調的
    就是調甜一點的糖水

    網路有人說 水800糖300
    你可以參考看看

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