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【素料理】野菜料理~我們家的有機菜園

老爸這陣子對於經營菜園有高度的興趣
也很努力的研究~
所以種了不少東西
真的是有機蔬菜..
因為我們家的果皮菜渣通常都是會轉化成肥料的
住在這~偏僻是偏僻~就是不怕沒菜吃~ (熱心的鄰居也會送給我們)


這是生機蓬勃的紫蘇
以前看日本料理出現這個都充滿好奇~
現在常常吃到..一點也不好奇了..撲

有蟲蟲咬是好吃的證明
這是自家栽種的香椿
因為地不夠大
所以沒辦法長到很茁壯
香椿很需要土地
不過看起來也是很不錯~~
這些可都是老爸辛苦結晶呢~
這種吃起來是最健康的~
去小菜園摘完菜後~
首先把現採紫蘇葉切絲
加入別人送的素肉燥
跟白飯炒一炒
今天沒有加蛋
非常簡單的紫蘇炒飯完成~!!
每一口都有紫蘇淡淡的香氣
很清爽~不錯吃~
再來也是自家栽種的朝和草   又叫飛機草
這個我就真的沒聽過
原來典故是日據時代日本人怕沒糧食
所以從飛機上灑了一堆這種植物的種子
因此別名叫飛機草
還蠻有趣的~
自己隨手調了一些粉漿
其實從外面買脆酥粉來炸就很好吃
只是我們家剛好沒有
老媽就自己調囉
沾沾粉~開始炸
出爐~
這次粉漿調的不是很好
有點小失敗~
不過還是很好吃
看起來有些油
因為老媽說油鍋沒有放太多油
炸的時候就會逼不出來
葉子的味道我比較感覺不到
吃起來都是粉的味道比較重~
所以我說好吃是指那個外皮跟整體口感~哈
看來下次可以設計一下野菜天婦羅之類的料理

延伸閱讀:

5 則留言:

  1. 昭和草 以前路邊都是
    小飛熊也種紫蘇 但是是紫色的
    呵呵~
    香椿 對哦 我種的香椿不知道哪裡去了
    被我爸放生到田地裡面的樣子
    我也去找找看

    版主回覆:(06/11/2009 10:35:31 PM)


    ㄏㄏ 我也種過紫色的`
    查書才知道~比較香的是綠色

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  2. 有一次我去市場買菜,看到路邊啊嬤在擺攤,那個菜看起來不錯吃,也有一些蟲咬過的痕跡.買的時候我很高興的跟啊嬤聊到,有蟲咬沒關係,代表比較沒有藥.結果隔壁一位啊嬤趕緊拿起她那-整把都被蟲咬到密密麻麻洞的白菜說:啊我這個妳要嗎?...當場我很無言...(那真的被咬到感覺一碰整把都會碎掉的模樣)

    版主回覆:(06/11/2009 10:34:06 PM)


    好好笑~哈哈

    他還以為遇到好客人哩

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  3. 好懷念香椿樹哦!小時候家裡有院子種了一棵
    常吃香椿炒蛋和香椿涼拌豆腐
    另外那油炸蔬菜~~我媽多用九層塔來炸也好吃哩!
    家裡有院子真幸福啊!!


    版主回覆:(06/11/2009 11:34:34 PM)


    我們家沒院子~~只是利用邊邊的一條小地方 (因為我們家靠邊)

    正好要寫九層塔文呢~

    家裡有個小菜園的確很幸福又安心^^

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  4. 哇~家裡可以自己種菜~好好喔!而且炒飯看起來好好吃!^^

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    1. 哈哈 謝謝~
      可以自己種菜真的樂趣很多

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