【炒‧料理】炒埔里水粉。超級好吃台灣味

【超好吃!炒埔里水粉】

最近迷上埔里水粉的口感@@

比一般米粉還粗 口感比較脆

炒好之後再搭配辣醬~

又香又辣的滋味

超棒~

這個跟之前的南瓜炒米粉類似

【炒‧料理】南瓜炒米粉。樸實美好的家常口味

不過南瓜米粉因為有南瓜的關係

口感比較甜~帶著溫和感

而這個炒法也可以套用在炒麵

或是一般米粉上~

豆皮

素火腿

芹菜

胡蘿蔔

乾香菇

高麗菜

埔里米粉

調味料：

胡椒粉

素蠔油

鹽巴

食材切成這樣~

放入很多高麗菜^^

米粉用水洗過

﹝1.﹞

萬事起頭難

已經把食材準備好

剩下的就是按順序丟入了

很簡單

香菇永遠是一號戰士

先入鍋爆香

﹝2.﹞

再來是胡蘿蔔絲

接著是素火腿

﹝3.﹞

高麗菜和豆皮加入戰局

加入調味料

胡椒粉 素蠔油 鹽巴

﹝4.﹞

拌炒後 加入水

可覆蓋過食材即可

﹝5.﹞

接著丟入米粉

稍微拌一下讓米粉吸收湯汁

然後蓋上蓋子

悶約30秒

﹝6.﹞

如果不確定是否熟了

用手指頭拿一點壓一下 感覺就知道@@

小心不要被燙到嘿

米粉熟了之後 拌炒均勻

﹝7.﹞

灑上芹菜~

完成!!!

香噴噴的無敵好吃炒米粉完成!!!

跟我一樣愛吃辣的

就把辣醬加上去吧!!

吃起來真是超過癮^^

非常簡單易做的台灣小吃

家裡有材料可以試看看^0^